Name: Waffeln mürbe
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter weich; 140 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eigelb; 1 ganzes Ei; 200 g Mehl; ½ TL Backpulver; 5 EL Haselnüsse gemahlen; ½ TL Zimt wer mag; 100 ml Sahne ca.; Mineralwasser

Waffeln mürbe

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Butter weich	200 g
Zucker	140 g
Vanillezucker	1 Pck
Salz	1 Prise
Eigelb	3
Ei	1 ganzes
Mehl	200 g
Backpulver	½ TL
Haselnüsse gemahlen	5 EL
Zimt wer mag	½ TL
Sahne ca.	100 ml
Mineralwasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker (ich nehme den Bourbon) dem Eigelb und dem ganzen Ei sowie der Prise Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen und Zimt mischen und unter die Buttermasse rühren. Sahne und Mineralwasser dazugeben bis der Teig schwer vom Löffel fällt. Ab ins Waffeleisen (je 1 1/2 EL) pro Portion, bis sie schön goldbraun sind. Mit Puderzucker bestäuben. Vorsicht, Waffeln sind im heißen Zustand noch recht brüchig, also sehr vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen. In der Zwischenzeit den Kaffe machen und ---- schlemmen!
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Rezept von Weinbirl
vom 14.03.2010

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