Kiwi- Fruchtsorbet

Zubereitung

• 1. Die Kiwi schälen und klein schneiden, in einen Topf geben und zusammen mit dem Zucker und dem Wasser erwärmen bis der Zucker sich aufgelöst hat NICHT KOCHEN !!!! dann das ganze leicht abkühlen lassen und mit einem Pürrierstab pürrieren . Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Kiwimasse heben . Die Masse dann auf ein flaches Tablett gießen und eifrieren . Die fast feste Masse danach in eine Schüssel füllen und und mit einem Mixer glatt rühren . Nochmals über Nacht einfrieren. FERTIG Wer eine Eismaschiene hat kann es auch darin herstellen !!!( weniger aufwendig ):-D

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  Rezept von S****m
  vom 14.03.2010