Rosinenbrot

Zubereitung

• 1.Zu Beginn etwas in eigener Sache: Mir ist aufgefallen, dass es unterschiedliche Grammeinheiten bei der frischen Hefe gibt. In Deutschland sind in einem Würfel nur 42 gr. Während hier bei uns die Würfel mit 50 gr. gefüllt sind. Also bitte drauf achten.

  2.Nun zum Rezept: Die Hefe in 150 ml warmen Wasser auflösen. Danach die 150 ml Sahne hinzufügen.

  3.Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben, Wasser-Hefe-Sahne Mischung zufügen und alles gut mit dem Knethaken verrühren. Die Schüssel abgedecken und den Teig ca 2 Std gehen lassen.

  4.Backofen auf 170° C vorheizen. Eine Form ausfetten.

  5.Nach dem Gehen den Teig noch einmal kurz durchkneten und danach in die Form geben und ca 40 min backen.

  6.Das Brot sollte eine schön gelb-braune Farbe bekommen.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 13.03.2010

  
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