Gebratene Lammschulter mit Senf und roter Johannesbeerglasur
mittel
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Lammschulter | 2 Kilogramm |
| Dijon Senf | 2 Esslöffel |
| Johannesbeergelee rot | 3 ½ Esslöffel |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Öl und Sojasauce | Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1078 (257)
Eiweiß16,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett21,5 g
Zubereitung
1. Fett entfernen.Senf,Gelee,Knoblauch,Öl und Sojasauce mischen und Fleisch damit bepinseln.Lamm auf Rost in einen mit 125 ml Wasser gefüllten Bräter legen.Bei 180° bis zur Gewünschten Garzeit braten.10-15 Minuten ruhen lassen.Den glasierten Braten mit Bratensauce servieren.
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vom
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