Kochen: Hackfleischkuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Brötchen in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.

  2.Zucchini schälen und in dünne Scheiben hobeln.

  3.Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

  4.Knoblauch schälen und pressen.

  5.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

  6.Hackfleisch mit dem (ausgedrückten) Brötchen, der Petersilie und dem Knoblauch mischen. Mehl, 3 Eier, Tomatenmark, Salz und Chili dazugeben. Das ganze zu einer geschmeidigen Masse vermengen.

  7.Ein Backblech mit Butter einfetten. Die Fleischmasse daraufstreichen. Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen, ebenso die Zwiebelringe.

  8.Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

  9.In der Zwischenzeit die saure Sahne, die Sahne, 2 Eier, Pfeffer und Oregano vequirlen.

  10.Diese Mischung auf dem Hackfleischkuchen verteilen und bei abgeschalteter Röhre 10 - 15 Minuten stocken lassen.

  11.Heiß oder kalt genießen. Dazu paßt gut Salat

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  Rezept von rainbow3
  vom 12.03.2010

  
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