Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

Zubereitung

• 1. Möhre schälen und raspeln, Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

  2. Hackfleisch mit Möhrenraspeln, Lauchzwiebelringen und dem Ei vermischen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und etwas Chili aus der Mühle (je nach Schärfegrad etwas mehr oder weniger) würzen und noch einmal gut durchmengen.

  3. Zwei große Frikadellen formen. Wer mag, kann auch noch jeweils ein kleines Stück Fetakäse als Kern in die Frikadelle einarbeiten.

  4. Die Pfanne mit etwas Öl auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen. Erst wenn die Pfanne warm ist, die Frikadellen reingeben und langsam durchbraten. Nicht zu heiß braten, denn dann verbrennt das Äußere und innen ist die Frikadelle noch roh. Die Frikadelle gart besser durch, wenn man während dem Braten einen Deckel auf die Pfanne gibt.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****2
  vom 10.03.2010

  
• Weiterlesen