Topfhasen

Zubereitung

• 1.Die Tontöpfe gut säubern und wässern (gut 30 Min. im Wasser wässern) Backofen auf 200 °C vorheizen Quark, 6 EL Milch, Öl, Salz, Zucker und Vanillinzucker mit dem Knethaken verrühren. Mehl und Backpulver mischen und Löffelweise unter das Quarkgemisch unterkneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Marzipan würfeln und mit der Aprikosenmarmelade vermischen. Die Tontöpfe abtrocknen und gut einfetten, ich schneide immer noch kleine Kreise Backpapier aus und lege sie unten auf den Topfboden. 1/3 vom Teig wegnehmen für die Hasenköpfe. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und in 10 Stücke teilen. Jedes Stück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwas flach drücken und etwas Marzipan-Masse in die Mitte geben, den Teig darum verschließen und zu einer Kugel formen, das Ganze wiederholen und je eine Kugel in einen Topf setzen. 1TL Milch mit einem Eigelb verquirlen und den oberen Teil der Kugel damit bestreichen. Die Töpfe auf ein Backblech stellen und ca. 12-15 Min hellbraun backen. Den restlichen Teig wieder in 10 Stücke teilen, kleine, eiförmige Kugeln formen und an der Spitze mit einem Messer bis zur Mitte einschneiden und etwas auseinander ziehen (etwas mehr, denn sonst werden es "Kätzchen" *g*) und Ohren formen. Das Gesicht mit restlichem Eigelb bestreichen und mit den Korinthen 2 Augen und Nase eindrücken. Die Mandelstifte als Barhaare einstecken. Wenn die Hasen-Körper fertig gebacken sind abkühlen lassen und die Hasengesichter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und sie ca. 10-12 Min. hellbraun backen und auskühlen lassen. Puderzucker mit Rum verrühren (wird eine dicke Masse) und auf jeden Körper einen Kleks geben, die ausgekühlten Köpfe mit einem Zahnstocher auf dem Puderzucker fest stecken, die Marzipanmöhren ebenfalls mit Puderzuckermasse auf dem Hasenkörper festkleben. Sieht nicht nur goldig ist, sie schmecken auch sehr lecker!!!!!

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  Rezept von s****d
  vom 09.03.2010

  
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