Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle

Rezept: Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle
13
01:30
9
1008
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
140 g
Zartbitter-Kuvertüre
75 g
Butter
6
Eier
180 g
Zucker
100 g
Mehl glatt
50 g
Speisestärke /Maizena
2 TL
Backpulver
250 g
Topfen fettarm
150 g
Sauerrahm
125 ml
Kirschbrand oder Likör
50 g
Zucker
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
400 g
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Schokoraspeln oder selbst gemachte Schokospäne
1
Glas Sauerkirschen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1586 (379)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
34,5 g
Fett
25,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle

Pizza de Pesce Yaiza

ZUBEREITUNG
Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle

1
Kuvertüre mit Butter im warmen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Kuvertüre unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver in die Eier-Schokomasse sieben und vorsichtig untermischen. Zum Schluß den Eischnee locker unterziehen. Biskuit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 30 - 35 Min. backen. Biskuit auf ein Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.
2
Topfen, Sauerrahm, Kirschbrand und Zucker + Vanillezucker in eine Große Schüssel geben und glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Topfenmasse ziehen.
3
Den Biskuit in kleine Würfel schneiden (etwa wie Knödelbrot) und zur Topfenmasse geben. Kirschen abtropfen lassen, ca. 20 Kirschen beiseite geben zum Belegen. Die restlichen Kirschen klein schneiden (1/4 teln und nochmals teilen je nach Größe der Kirschen) und dann auch zum Biskuit geben. Alles vorsichtig zu einem Teig vermischen, so das man Bälle formen kann.
4
Schokoraspel auf einen Teller streuen. Aus der Masse Bälle formen (ergibt ca. 20 Bälle), in den Schokoraspeln wenden und in Muffinsförmchen oder auf eine Platte setzen.

KOMMENTARE
Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
wo nimmst Du diese tollen Ideen her....Genuss pur...beim Lesen läuft mir das Wasser im Munde zusammen...LG Linda
Benutzerbild von tini0411
   tini0411
Genau richtig für eine Naschkatze, wie ich es bin. LG, Tini
Benutzerbild von martina1503
   martina1503
hmmmm, sehen die lecker aus. Hätte ich jetzt gerne eines davon. LG, martina
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Sehen die köstlich aus. GLG, Tara und Tina
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Hungrige 5* von mir! LG Lunetta

Um das Rezept "Süsse Bällchen: Schokolade-Kirsch-Bälle" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung