Hähnchen-Currysuppe mit Chili
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrühe | 1,20 l |
| Hähnchenfilet | 500 gr |
| Möhren | 3 kl |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Currypulver | 2 tl |
| Lauchzwiebeln | 6 St |
| Chilischoten | 2 kleine |
| Koriander frisch | 6 Stiele |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (13)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Brühe in einem Topf aufkochen. Das Hähnchenfilet zugedeckt darin 10 min garen -wieder herausnehmen. Möhren in Scheiben schneiden. Kokosmilch und Curry in die Brühe geben und einmal aufkochen lassen. Möhre zugeben und 5 min köcheln lassen. Lauchzwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden, Chili in feine Ringe schneiden -Kerne entfernen!!!
2. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Einige Korianderblätter darüber streuen. Vorsicht - bei Sodbrennen oder Magenschleimhautentzündungen den Chili weglassen. Eine tolle "exotische" Suppe, läßt sich leicht zubereiten und für Gäste vorbereiten!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****i
vom
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