Hähnchen-Currysuppe mit Chili

Zubereitung

• 1.Brühe in einem Topf aufkochen. Das Hähnchenfilet zugedeckt darin 10 min garen -wieder herausnehmen. Möhren in Scheiben schneiden. Kokosmilch und Curry in die Brühe geben und einmal aufkochen lassen. Möhre zugeben und 5 min köcheln lassen. Lauchzwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden, Chili in feine Ringe schneiden -Kerne entfernen!!!

  2.Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Einige Korianderblätter darüber streuen. Vorsicht - bei Sodbrennen oder Magenschleimhautentzündungen den Chili weglassen. Eine tolle "exotische" Suppe, läßt sich leicht zubereiten und für Gäste vorbereiten!

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  Rezept von K****i
  vom 08.03.2010