Bierteig

40 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Type 405 200 Gramm
Sonnenblumenöl 1 Esslöffel
Bier Pils Hell 125 Milliliter
Vollmilch 2 Esslöffel
Eier Freiland 2 Große
Meersalz fein 2 Prisen
Pfeffer aus der Mühle grün etwas
Paprikapulver edelsüß 1 Messerspitze
Chilipulver 2 Prisen

Zubereitung

1.Für den Bierteig das Mehl , das Sonnenblumenöl , das Pils Hell und etwas Vollmilch gut verrühren ohne klumpen . Anschließend die 2 Eier mit den Gewürzen gut aufschlagen . Danach wird die Eiermasse in die Mehlmasse leicht untergerühert und dann für 20 Minuten zur Seite gestellt zum ausquellen . Dann vor ingebrauch nehmen noch einmal verquierlen .

2.Man kann diesen Bierteig zum überziehen von Gemüse z.B. Zucchini , Zwiebelringe , Blumenkohl , Broccoli oder auch Fisch z.B. Kabeljau , Catfisch , Wolfsbarsch , Seelachs aber auch Garnelen nehmen .

3.Als Getränk passt ein gekühlter Weißwein . Ich wünsche ein gutes gelingen und einen guten Appetit !

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