Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Type 405 | 200 Gramm |
Sonnenblumenöl | 1 Esslöffel |
Bier Pils Hell | 125 Milliliter |
Vollmilch | 2 Esslöffel |
Eier Freiland | 2 Große |
Meersalz fein | 2 Prisen |
Pfeffer aus der Mühle grün | etwas |
Paprikapulver edelsüß | 1 Messerspitze |
Chilipulver | 2 Prisen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)854 (204)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate37,9 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)854 (204)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate37,9 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Für den Bierteig das Mehl , das Sonnenblumenöl , das Pils Hell und etwas Vollmilch gut verrühren ohne klumpen . Anschließend die 2 Eier mit den Gewürzen gut aufschlagen . Danach wird die Eiermasse in die Mehlmasse leicht untergerühert und dann für 20 Minuten zur Seite gestellt zum ausquellen . Dann vor ingebrauch nehmen noch einmal verquierlen .
2.Man kann diesen Bierteig zum überziehen von Gemüse z.B. Zucchini , Zwiebelringe , Blumenkohl , Broccoli oder auch Fisch z.B. Kabeljau , Catfisch , Wolfsbarsch , Seelachs aber auch Garnelen nehmen .
3.Als Getränk passt ein gekühlter Weißwein . Ich wünsche ein gutes gelingen und einen guten Appetit !
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vom
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