Gugelhupf

Rezept: Gugelhupf
vom Sechserbrett
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vom Sechserbrett
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 g
Mehl
80 g
Zucker
20 g
Hefe
125 ml
Milch
50 g
Butter
1
Ei
1 Prise
Salz
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1343 (321)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
56,2 g
Fett
7,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gugelhupf

1
Bei der Verwendung von Trockenhefe entfällt dieser Schritt. Das Mehl in eine Schüssel sieben und ein kleine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe mit etwas Zucker (2 Tellöffel von der Gesamtmenge nehmen) und etwas warmer Milch (3 - 4 Esslöffel von der Gesamtmenge Milch) verrühren und in die Mulde geben. Mit etwas Mehl bestäuben. und ca 20 Minuten gehen lassen. Die Hefe müßte Blasen werfen bzw. Aufschäumen.
2
Die Butter verflüssigen und die Milch leicht erwärmen. Ei, Zucker, Milch und Butter zum Mehl mit der Hefe geben. Gut verrühren bzw. verkneten. Dann nochmals 45 Minuten gehen lassen
3
Salz zum Teig hinzufügen - gibt man das Salz schon vorher zur Hefe, kann es sein, dass diese "stirbt" und die Kuchen nicht "hochgehen".
4
Den Teig gleichmäßig in die Gugelhupfförmchen verteilen und bei 160 Grad (Umluft) etwa 40 Minuten backen. Nach dem Backen die abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit
5
Natürlich kann man auch eine große Gugelhupfform nehmen, dann erhöht sich aber die Backzeit auf ca. 50 Minuten.

KOMMENTARE
Gugelhupf

Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Toll, da kann man ja einen ganzen Kuchen auf einmal essen. 5***** LG Sabine
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
klasse...hast bei 6 Stück bestimmt noch ein Küchlein für mich übrig 5 *****lg Sonja
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist einetolle Idee so wie Muffins ich leibe das 5 Sterne Inge
Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Im Sechserbrett, dann bekomm ich ja noch einen, lecker, Lg mike
Benutzerbild von meli58
   meli58
Oh,wie süß.Nur das du es weißt.....einer ist für mich. LG Meli

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