Name: Zucchinisuppe mit Joghurt aus der Türkei
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Zucchini frisch; 1 Stück Zwiebeln gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 3 EL Olivenöl; 250 Gramm Rinderhack; 500 ml Fleischbrühe; 500 Gramm Joghurt; 2 EL Mehl; Wasser; ½ Bund Dill frisch; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zucchinisuppe mit Joghurt aus der Türkei

30 Minleicht

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Zucchinisuppe mit Joghurt aus der Türkei - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini frisch	2 Stück
Zwiebeln gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Rinderhack	250 Gramm
Fleischbrühe	500 ml
Joghurt	500 Gramm
Mehl	2 EL
Wasser	etwas
Dill frisch	½ Bund
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und die Zucchiniwürfel mit den Zwiebeln und dem Knofi andünsten. Das Hack zugeben und mitdünsten, dabei ständig rühren. Mit der Fleischbrühe auffüllen und 10 Minuten kochen. Mehl mit Wasser zu einem glatten Teig verrühren und zugeben. Nochmal 2 Minuten kochen lassen.
2.Die Hälfte der Suppe entnehmen und pürieren, dann wieder in den Topf geben. Joghurt zugeben und nochmal erhitzen und dann anrichten. Mit dem gehackten Dill bestreuen. Dazu Weißbrot und den Nach-der-Suppe-Raki. Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 03.03.2010

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Kommentare zu „Zucchinisuppe mit Joghurt aus der Türkei“

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