1.Den Blumenkohl im Salzwasser bissfest kochen und dann in Röschen teilen. Die Eier aufschlagen und verquirlen, dann die Blmenkohlröschen erst salzen, pfeffern, mit Muskat würzen und im Ei wälzen, dann in Mehl wälzen.

2.Jetzt die Röschen nochmals im Ei wenden. Nun im Semmelbrösel wälzen und in einer großen Pfanne von allen Seiten kräftig backen. Guten Appetit