Moussaka

Zubereitung

• 1.Die Auberginen in 1 cm breite Scheiben schneiden und salzen. Gehackte Zwiebeln in Öl andünsten, das Hackfleisch mitbraten und mit Pfeffer, Paprika und Hackbratengewürz würzen. Die Tomaten enthäuten und kleinhacken. Die Auberginenscheiben kalt abwaschen, trocknen und leicht mit Mehl bestäuben und in Öl auf beiden Seiten anbraten. Die Eier mit Joghurt verquirlen und

  2.würzen. Die Gemüsescheiben und das Fleisch abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten und mit Tomatenfleisch und Käse bestreuen. Mit einer Gemüseschicht abschließen. Dann die Joghurtsauce darauf verteilen und mitdem restlichen Käse bestreuen. Bei 220 Grad 30 Minuten backen. Wer es etwas kräftiger mag, kann 50 g Joghurt durch Creme fraiche ersetzen.

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  Rezept von c****9
  vom 28.02.2010