Carlottas Toffee-Muffins

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180° (Umluft 160°)vorheizen. Mulden des Muffin-Blechs fetten.

  2. Oel mit Buttermilch un Ei verrühren. Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Mehl-Mix und Ei-Mischung verrühren.

  3. Backformen mit 1-2 EL Teig füllen. Je 1 Toffee hineinsetzen, mit Teig bedecken. Die Formen sollten etwa zu drei vierteln gefüllt sein. Muffins im Ofen 20-25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

  4. Kuvertüre schmelzen, graffitiartig auf den Muffins verteilen. Ergeben 6 Muffins. Wer mehr möchte, verdoppelt einfach die Menge. Foto folgt !!!

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  Rezept von O****6
  vom 27.02.2010

  
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