Soße - Currysaucen-Basis
1 Stdeinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Tomaten Konserve abgetropft | 125 Gramm |
| Zwiebeln gehackt | 5 Stk. |
| Knoblauchzehen gehackt | 5 Stk. |
| Ingwer gerieben - etwa 5 cm | 1 Stk. |
| Kurkuma Gewürz | 1 EL |
| Paprikapulver | ½ EL |
| Garam Masala hausgemacht - Rezept steht in meinem KB | ½ EL |
| Wasser | 500 ml |
| Ghee | 4 EL |
| Salz | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)145 (35)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Alle Zutaten in den Mixer mit der Hälfte des Wassers, und mixen bis die Mischung schön sämig wird.
2. In einem Topf die gemixte Mischung mit dem Salz und dem restlichen Wasser geben aufkochen lassen und etwa 30 Minuten weiter köcheln, dabei öfters umrühren. Danach abkühlen lassen.
3. Die abgekühlte Currysaucen-Basis noch einmal in den Mixer geben und gut durch mixen, bis alles schön sämig ist. Dann alles in einem sterilisierten Schraubglas geben und kühl aufbewahren.
4. Für das nächste Curry einfach 4-6 Esslöffel der Currysaucen-Basis mit Fleisch, Fisch, Gemüse anbraten, Kokosmilch oder Joghurt dazu geben fertig.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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