Pökeleisbein auf Kartoffelbrei mit Senf und

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eisbein frisch 1
Pökelsalz vom Metzger oder Großmarkt 1 EL
Zwiebeln 6
Kümmel 1 TEEL.
Pfeffer etwas
Senf etwas
prise Zucker etwas

Zubereitung

1.Fleisch waschen und trockentupfen, Zwiebeln schälen und dann das Fleisch in ca 1 1/2 L.Wasser aufsetzen, Zwiebeln Pökelsalz Pfeffer und Kümmel dazu geben und ca 1 1/2 Std. garen, Dazu Kartoffelbrei und Wachsbohnen, Sauerkraut hatte ich leider nicht da. Und viel Senf.

2.Den Kartofflbrei mit der Zwiebelbrühe begießen.

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