Pökeleisbein auf Kartoffelbrei mit Senf und
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eisbein frisch | 1 |
| Pökelsalz vom Metzger oder Großmarkt | 1 EL |
| Zwiebeln | 6 |
| Kümmel | 1 TEEL. |
| Pfeffer | etwas |
| Senf | etwas |
| prise Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Fleisch waschen und trockentupfen, Zwiebeln schälen und dann das Fleisch in ca 1 1/2 L.Wasser aufsetzen, Zwiebeln Pökelsalz Pfeffer und Kümmel dazu geben und ca 1 1/2 Std. garen, Dazu Kartoffelbrei und Wachsbohnen, Sauerkraut hatte ich leider nicht da. Und viel Senf.
2.Den Kartofflbrei mit der Zwiebelbrühe begießen.
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vom
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