Name: Jakobsmuschel aus der Muschel - einfach - 94 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stück Jakobsmuscheln TK; 1 Stück Schalotte; 50 g Champignons; 1 EL Fischfond; Olivenöl; Fleur de Sel Meersalz; 50 ml Sahne 10% Fett; 1 EL Mondamin-Pulver; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Parmesan gerieben

Jakobsmuschel aus der Muschel

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Jakobsmuscheln TK	4 Stück
Schalotte	1 Stück
Champignons	50 g
Fischfond	1 EL
Olivenöl	etwas
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Sahne 10% Fett	50 ml
Mondamin-Pulver	1 EL
Semmelbrösel	2 EL
Parmesan gerieben	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Muscheln auftauen und in Würfelschneiden. Schalotte und Champignons hacken. Semmelbrösel mit Parmesan vermischen
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalottenwürfel darin andünsten. Jakobsmuschelfleisch und Champignoons zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Fischfond und Sahne zugeben. Nocheinmal 5 Minuten dünsten. Mit Mondaminpulver etwas eindicken. Abschmecken.
3.In die Muschelschalen einfüllen. Mit Bröselgemisch bestreuen. Im Backofen bei 160° Umluft ca. 15 Minuten überbacken.
4.Dazu ein leckerer Spinat mit Pinienkernen. -- Bilder sind dabei --
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Rezept von h****u
vom 24.02.2010

Jakobsmuschel aus der Muschel

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Kommentare zu „Jakobsmuschel aus der Muschel“

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