Name: Wintersalat mit Putenbrust
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 3 EL Apfelessig; 1 EL körniger Senf; 1 EL flüssiger Honig; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 250 gr. Steckrüben; 3 Möhren; ½ Kopf Salat; 80 gr. geräucherte Putenbrust in Scheiben

Wintersalat mit Putenbrust

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1 kleine
Apfelessig	3 EL
körniger Senf	1 EL
flüssiger Honig	1 EL
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Steckrüben	250 gr.
Möhren	3
Salat	½ Kopf
geräucherte Putenbrust in Scheiben	80 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Essig, Senf und honig verrühren. 2 EL Öl nach und nach darunterschlagen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Steckrüben und Möhren schälen, waschen. Gemüse erst in Scheiben und dann in Stifte schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse zugeben und ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Mit 1/3 Dressing ablöschen. Gemüse vom herd nehmen und abkühlen lassen.
3.Inzwischen den Blattsalat putzen, waschen, trocken schleudern und grob in Stücke zupfen. Salat, Gemüsestifte und Putenbrust auf einer kleinen Platte anrichten. Mit restlichem Dressing beträufeln. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
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Rezept von h****9
vom 22.02.2010

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