Name: Quarkspitzen für 60 Portionen
Total time: 45 min
Yield: 60 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 Eier; 750 g Butter; 1 kg Zucker; 2 kg Quark 20%; 2 ½ kg Mehl; 6 EL Vanillzucker; 5 Päckchen Vanillepuddingpulver; 6 Päckchen Backpulver, Salz; Zimtzucker, Puderzucker oder Vanillezucker/Zucker-Gemisch

Quarkspitzen für 60 Portionen

45 Minleicht

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Zutaten für 60 Personen


Eier	20
Butter	750 g
Zucker	1 kg
Quark 20%	2 kg
Mehl	2 ½ kg
Vanillzucker	6 EL
Vanillepuddingpulver	5 Päckchen
Backpulver, Salz	6 Päckchen
Zimtzucker, Puderzucker oder Vanillezucker/Zucker-Gemisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eier, Butter, Zucker und Vanillzucker verrühren. Mehl mit Vanillepuddingpulver und Backpulver vermische, sieben und mit dem Quark und etwas Salz dazugeben und gut verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Krapfen abstechen und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Für diese Menge braucht man 4-5 Stangen Fett zu je 2,5 kg. Ich mag sie am liebsten noch heiß in Zimtzucker gewälzt, aber auch die anderen Varianten schmecken, manche mögen sie auch ohne was Süßes drauf.
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Rezept von h****e
vom 21.02.2010

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Kommentare zu „Quarkspitzen für 60 Portionen“

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