Kuchen + Torten : Kohlestückchen
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Fett und Mehl für die Fettpfanne | etwas |
| Sahne | 200 g |
| Schmand | 400 g |
| Zucker | 300 g |
| Vanillezucker | 4 Pck. |
| Salz | etwas |
| Eier | 6 |
| Mehl | 500 g |
| Speisestärke | 100 g |
| Kakao | 50 g |
| Backpulver | 2 Pck. |
| Pflaumenmus | 1 Glas |
| Sahnefestiger | 2 Pck. |
| Kakao | 3 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1256 (300)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate41 g
Fett12,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1256 (300)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate41 g
Fett12,2 g
Zubereitung
1.Fettpfanne einfetten und mit Mehl ausstäuben. 200 g Sahne, Schmand, Zucker, 2 Vanillezucker und 1 Prise Salz halb steif schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, 50 g Kakao und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
2.Teig auf die Fettpfanne streichen. Pflaumenmus als Kleckse dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen.
3.400g Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, 2 Vanillezucker und 1 Eßl. Kakao einrieseln lassen. Auf dem Kuchen verstreichen. Mit den restl. 2 Eßl. Kakao bestäuben und in quadratische Stückchen schneiden.
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vom
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