Brombeere Cobble mit Eierlikoer - Diese Beeren wachsen wild in Oregon und kosten nichts - werden benutzt fuer alles

Kinder koennen es backen - Amerikanische Kultur ist einfach und lecker

von ingecoff
Brombeere Cobble mit Eierlikoer - Diese Beeren wachsen wild in Oregon und kosten nichts  - werden benutzt fuer alles - Rezept
   FÜR 8 PERSONEN
500 Gramm
Brombeeren frisch oder gefrohren
200 Gramm
Zucker fuer ueber die Bormbeeren
125 Gramm
Butter
250 Gramm
Mehl
200 Gramm
Zucker
125 ml
Milch
125 ml
EierLikoer - kann auch Milch benutzen
2 Teelöffel
Backpulver
1
Vorheize Ofen 160C. Mische in die Brombeeren 200gr Zucker und lasse ziehen fuer ein paar Minuten in einer Schuessel. Nehme eine laengliche Backform lege 125 gr Butter in die Backform 20 X 28 cm und lege diese Form in den heissen Ofen bis die Butter fluessig ist.
2
Mische Mehl, 200gr Zucker, die Milch und den Eierlikoer mit dem Backpulver, alles auf einmal zusammen ruehren mit Handbesen oder Elektrikbesen. Nehme Backform aus dem Ofen loeffel den Teig ueber die fluessige Butter, gleichmaessig. Nehme Loeffel und streue gleichmaessig die gezuckerten Beeren ueber den Teig, NICHT reindruecken oder ruehren. Backe fuer 45 Minuten. Bis golden brown.