Salate : Feldsalat mit Mozzarella , Dürrfleisch und gerösteten Weissbrotwürfeln

Zubereitung

• 1.Zuerst putze und wasche ich den Feldsalat , den lasse ich dann gut abtropfen , ggf. gebe ich ihn in die Salatschleuder , damit er schön trocken ist .

  2.Danach würfle ich das Toastbrot . In ein kl. Pfännchen gebe ich etwas Butter und röste darin die Toastbrotwürfel , die nehme ich anschl. herraus und stelle diese zur Seite .

  3.In das kl. Pfännchen in dem ich zuvor das Toastbrot geröstet habe , gebe ich etwas Öl hinein und brate darin das Dürrfleisch knusprig braun an .

  4.Während das Dürrfleisch so vor sich hin schmurgelt , bereite ich die Salatsauce zu .

  5.In eine Schüssel gebe ich den Feldsalt und übergieße ihn mit der Sauce und dem noch heissen Dürrfleisch , dannach vermenge ich alles und den Salat auf die vorbereiteten Teller . Auf den Salat kommen jetzt noch die Mozzarellakugeln und die gerösteten Weissbrotwürfel .

  6.Tipp : Zur Abwandlung des Salates empfehle ich : Ziegenfrischkäsewürfel und angerösteten Fenchelsamen .

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  Rezept von s****a
  vom 19.02.2010

  
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