Teutoburger Wurstsalat

Name: Teutoburger Wurstsalat - schnell & einfach - von annatochter
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Fleischwurst; 200 gr. Emmentaler grob geraspelt; 2 mittelgrosse Zwiebeln; ½ Bund Schnittlauch; Majoran frisch nach Belieben u. Geschmack; &frac18; Liter Rapsöl; 6 Esslöffel Weinessig; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Gewürzgurke; Salz und Pfeffer

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst	400 gr.
Emmentaler grob geraspelt	200 gr.
Zwiebeln	2 mittelgrosse
Schnittlauch	½ Bund
Majoran frisch nach Belieben u. Geschmack	etwas
Rapsöl	⅛ Liter
Weinessig	6 Esslöffel
Frühlingszwiebeln	2
Gewürzgurke	1
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Wurst in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem geraspelten Käse in eine Schüssel geben.Schnittlauch in Röllchen schneiden. Salz, Peffer, Schnittlauch, Weinessig und Rapsöl zu einem Dressing verrühren. Das Dressing über Wurst, Käse und Zwiebeln geben und durchziehen lassen.
2. Mit Frühlingszwiebelscheiben, Gurkenwürfeln und eventuell mit Majoran garnieren. Dieser Salat ist im Sommer bei eine Hauptmahlzeit und wir essen kräftiges Brot dazu.
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Rezept von annatochter
vom 19.02.2010

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