Ochsenbrustsalat

Zubereitung

• 1. Ochsenbrust vom Fett befreien und in Scheiben,die Melone in Würfel,den Emmentaler in Stäbchen,die Paprika in Schnitzel,die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die Petersilie hacken. Den Salat waschen und abtropfen lassen,die äußeren Blätter ganz beiseite legen,die inneren in mundgerechte Stücke zerteilen und mit den bereits präparierten Zutaten und Oliven

  2. in eine Schüssel geben. Aus den angegebenen Zutaten eine scharf abgeschmeckte Sauce rühren,den Salat damit anmachen,ein paar Minuten ziehen lassen und in einer mit den ganzen Salatblätter ausgelegten Schüssel servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 18.02.2010