Muffins à la Dôme au chocolat auf Vanillespiegel

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre über einem Wasserbad auflösen. Butter, Zucker, Eier homogen aufschlagen. Zu der ausgekühlten Kuvertüre geben. Gut untermischen. Mehl sieben u mit einem Schneebesen unter die Schokoladenmasse heben.

  2.Muffinsformen mit den Backförmchen auslegen. Mit 2 Eßl. den Teig zur Hälfte einfüllen. Auf mittlerer Schiene bei Ober/Unerhitze ca.250°C u bei Umluft ca. 225°C, ca. 8-10 Minuten backen. Der Kern der Törtchen sollte flüssig bleiben!!!

  3.Inzwischen die Vanillesoße nach Anleitung zubereiten u als Spiegel auf die Desserteller geben. Je nach Lust ausgarnieren. Die noch heißen Törtchen aus den Förmchen lösen u auf der Vanillesoße anrichten. Noch warm servieren!!

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  Rezept von Mijou
  vom 18.02.2010