Spaghetti Ortaggio

einfach
Spaghetti Ortaggio - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons frisch250 g
Paprika1 rote
Karotten4 kleine
Lauch1 Stange
Zucchini1
Knoblauch1 Zehe
Chili rot1
Tomate3
Tomatenpürree500 ml
Basilikum TK20 g
Oregano, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauchpfeffer etwas
Delikatessbrühe, italienische Kräutermischung, Muskat etwas
saure Sahne100 g
Spaghetti1 Pck.
Grana Padano1 Stk.
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Pilze vierteln. Paprika, Karotten, Zucchini, Tomaten würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Chili fein würfeln.

    2. In einem großen Topf Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse/Pilze andünsten. Mit Tomatenpürree ablöschen.

    3. Mit den obengenannten Gewürzen und Kräutern abschmecken und zum Schluß mit saurere Sahne verfeinern.

    4. Wärendessen Spaghetti kochen und Parmesan frisch reiben!

    5. Servieren!

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