Pikanter Rindfleischsalat

40 Min

Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch mager und gekocht	500 Gramm
man erhält eine kräftige Brühe- Suppe	etwas
oder Bratenreste , dünn aufgeschnitten in Streifen	etwas
große Zwiebel in Streifen blanchiert - milder nicht so kräftig	1 Stück
grüne Bohnen blanchiert in ca 2 cm Stücke geschnitten	1 Hand voll
Fleischtomaten als Concasse zubereitet - Tomatenfleischwürfel	3 Stück
Champignons frisch inBlätter geschnitten , kurz gedünstet abkühlen	2 Hand voll
bunten Paprika frisch in Streifen geschnitten	3 Hände
Cocktailsauce siehe mein KB	¼ Liter
schnelle Variante Majonnaise , Meerrettich , Chilisauce	etwas
Salat anmachen - abschmecken mit - gut durch ziehen lassen	etwas
etwas Weinbrand , Salz , schwarzen Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilipulver - Cayennepfeffer	etwas
dazu empfehle ich ein schönes frisches Baguette	etwas
Fertig einen Guten Appetit	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)346 (83)

Eiweiß14,7 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett2,1 g

1.Alles wir sehr gut vorbereitet laut Rezept ! Alles, außer der Sauce in eine Schüssel geben und gut vermengen , dann die Sauce zugeben und mit den weiteren Zutaten - Gewürze gut abschmecken , am besten eine Nacht gut durchziehen lassen , nochmal probieren - evtl. Nachschmecken - - -FERTIG - - -
2.Der Salat wird bei uns sehr gerne gegessen - meistens zum Abendessen - dazu gibt es immer frisches warmes Baguette ich wünsche allen einen guten Appetit - - - Euer Klausi