Spätzle -salat mit Schinken

Name: Spätzle -salat mit Schinken - schnell - von birgit456
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gramm frische Spätzle; 2 stk rote ZWIEBELN; 1 stk gelbe Paprikaschote; 150 gramm Bergkäse; 150 gramm Schinkenwürfel; Salz; 3 Eßl Essig; 5 Eßl Rapsöl; 50 ml Gemüsebrühe; 1 TL Senf; 2 Eßl gehackte Petersilie; Salz ,Zucker,Pfeffer

35 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


frische Spätzle	500 gramm
rote ZWIEBELN	2 stk
gelbe Paprikaschote	1 stk
Bergkäse	150 gramm
Schinkenwürfel	150 gramm
Salz	etwas
Essig	3 Eßl
Rapsöl	5 Eßl
Gemüsebrühe	50 ml
Senf	1 TL
gehackte Petersilie	2 Eßl
Salz ,Zucker,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Spätzle im Salzwasser garen und auskühlen lassen.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika halbieren ,putzen und würfeln. Bergkäse ebenfals in würfel schneiden . Alle Zutaten mit den Schinkenwürfeln in eine große Schüssel füllen. Den Dressing anrühren mit Essig,Rapsöl,Gemüsebrühe,Senf,Salz, Zucker und Pfeffer.Dressing mit den salatzutaten vermischen und gut durchziehen lassen.Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Rezept von birgit456
vom 16.02.2010

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