Auflauf/Überbackenes - Gyros und Kraut überbacken
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Zutaten für 4 Personen
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| rote Paprikaschote | 1 |
| Schnitzelfleisch; Pute oder Schwein | 500 Gramm |
| Öl | 5 EL |
| Gyrosgewürz | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Oregano getrocknet | 1 TL |
| Weißkohl | 1 |
| Butter zum Dünsten | etwas |
| Mehl | 1 EL |
| Brühe | ¼ Liter |
| Sahne | 200 Gramm |
| Feta | 200 Gramm |
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und 3/4 grob würfeln. Paprika und Schnitzelfleisch in Streifen schneiden. Mit Zwiebelwürfel und Knoblauch vermischen. 3 EL Öl, Gyrosgewürz, Pfeffer und Oregano zugeben. Gut vermengen und das Ganze eine halbe Stunde kalt stellen.
2. Kohl in Streifen schneiden. Restliche Zwiebel fein würfeln und in zerlassener Butter glasig dünsten. Kohl zufügen und anschmoren lassen. Salzen und pfeffern. Gut 10 Minuten schmurgeln lassen.
3. Gyros in restl. Öl portionsweise knusprig braten. Dann alles Fleisch in die Pfanne geben und mit Mehl bestäuben. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Schafskäse grob reiben. Die Hälfte in die Soße geben, schmelzen und abschmecken.
4. Gyros mit dem Rahm und dem Kohl in eine Auflaufform füllen. Mit dem restlichen Feta bestreuen und im heißen Ofen bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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