Dörrfrüchte-Mousse mit Käseröllchen

Name: Dörrfrüchte Mousse mit Käseröllchen - einfach - 373 kcal/100g
Total time: 140 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Dörrzwetschgen, entsteint; 150 g Dörrbirnen; ¾ dl Rahm, geschlagen; 50 g Baumnüsse, gehackt; 1 EL Portwein, rot; Macis Gewürz ...Muskatblüte); 16 Rollen Hobelkäse; 16 Röschen Tête de Moine; gehackte Baumnüsse zur Deko

2 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Dörrzwetschgen, entsteint	100 g
Dörrbirnen	150 g
Rahm, geschlagen	¾ dl
Baumnüsse, gehackt	50 g
Portwein, rot	1 EL
Macis Gewürz ...Muskatblüte)	etwas
Rollen Hobelkäse	16
Röschen Tête de Moine	16
gehackte Baumnüsse zur Deko	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1. Für die Mousse Dörrfrüchte über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgiessen, Früchte pürieren.
2. Den Rahm und die Baumnüsse unter die Dörrfruchtmasse ziehen, mit Portwein und Macis abschmecken und im Kühlschrank 2 Stunden durchkühlen lassen.
3. Mousse in kleine Töpfchen füllen, auf Teller stellen, Käse dazu anrichten und mit den Baumnüssen bestreuen.
4. Auch ein rezenter Gruyère oder Sbrinzmöckli schmecken fein zur Mousse.
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Rezept von c****a
vom 12.02.2010

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