Dörrfrüchte-Mousse mit Käseröllchen
2 Std 20 Minleicht
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Käse mit Dörrfrüchte-Mousse
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Dörrzwetschgen, entsteint | 100 g |
| Dörrbirnen | 150 g |
| Rahm, geschlagen | ¾ dl |
| Baumnüsse, gehackt | 50 g |
| Portwein, rot | 1 EL |
| Macis Gewürz ...Muskatblüte) | etwas |
| Rollen Hobelkäse | 16 |
| Röschen Tête de Moine | 16 |
| gehackte Baumnüsse zur Deko | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1257 (300)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett29,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1257 (300)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett29,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Für die Mousse Dörrfrüchte über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgiessen, Früchte pürieren.
2.Den Rahm und die Baumnüsse unter die Dörrfruchtmasse ziehen, mit Portwein und Macis abschmecken und im Kühlschrank 2 Stunden durchkühlen lassen.
3.Mousse in kleine Töpfchen füllen, auf Teller stellen, Käse dazu anrichten und mit den Baumnüssen bestreuen.
4.Auch ein rezenter Gruyère oder Sbrinzmöckli schmecken fein zur Mousse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****a
vom
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