Tomatensuppe mit Herzcroutons (Cornelia Corba)

Zubereitung

• 1.Für die Suppe die Brühe mit dem Nudelgewürz und den Tomaten erhitzen, das Olivenöl hineinmixen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

  2.Für die Herzcroutons aus dem Toastbrot kleine Herzen ausstechen und in einer Pfanne in der Butter bei milder Temperatur goldbraun braten, etwas Zimt mit einer Reibe darüber reiben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3.Die Suppe in warmen Schälchen anrichten, mit je 2 Herzcroutons und Basilikum anrichten und noch etwas frischen Zimt darüber reiben.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 12.02.2010