scharfe Karottensuppe

20 Mineinfach
scharfe Karottensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln3
Chilischote rot1
Knoblauchzehe1
Karotten6
Lauchstangen2
Olivenöl2 TL
Gemüsebrühe1 Liter
Frischkäse Doppelrahmstufe4 EL
Salz,Cayennepfeffer, Currypaste etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zuerst werden die Zwiebeln, Chilischote und die Knoblauchzehe gehackt. Dann die Karotten würfeln und den Lauch in Ringe schneiden.

    2.Nun das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kräftig anbraten. Dann mit der Brühe angießen und zugedeckt ca. 15 Min. garen. Anschließend wird das Ganze püriert.

    3.Zum Schluß den Frischkäse einrühren, und mit den Gewürzen scharf abschmecken.

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    Rezept von tanette
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