Deftige Schlachteplatte

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sauerkraut1 kg
Apfelsaft250 ml
Ananas Konserve klein in stücke1
Zwiebeln gehackt2
Lorbeerblatt3
Piment1 TL
Ring Blutwurst1
Nürnberger Bratwürste kleine1 Pk.
Berliner Knacker o. Mettwürste4
scheiben durchwachsen Speck ca 1 cm dick4
o. 4 scheiben frischen Schweinebauch je nach geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Zwiebel in einem großen topf anbraten, sauerkraut , lorbeerblätter, piment, apfelsaft u. 1 liter wasser dazu geben . den speck o. schweinebauch mit dazu geben und ca 1std. köcheln .

    2. die kleinen bratwürste goldbraun anbraten u. bei seite stellen. den ring blutwurst in 4 portionen schneiden. jetzt die ananas u.den saft zum sauerkraut geben und unterrühren.

    3. zum schluß die blutwurst, bratwürstchen u. die mettwürste zum sauerkraut geben und 15 min. leicht köcheln und durchziehen lassen. mit salz abschmecken .

    4. das sauerkraut auf einer großen platte geben und die blutwurst , mettwurst, bratwürstchen und den speck o. bauch schön auf das sauerkraut anrichten ......dazu passen salzkartoffeln.....guten appetit

    5. die schlachteplatte bereite ich am samstag zu , danach folgen die bilder ;-))

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