Aprikosen-Schnitzel in Mandelpanade
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schnitzel aus der Oberschale | 4 |
| Aprikosen | 1 Dose |
| Sahne | 2 Becher |
| Mandeln gehackt | 100 g |
| Eier | 2 mittlere |
| Paniermehl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Fleischfond oder | 250 ml |
| Gemüsefond | 250 ml |
| Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (186)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Schnitzel salzen und pfeffern. Die Eier verquirlen. Das Paniermehl mit den Mandeln vermischen.Die Schnitzel panieren, braten und warm stellen. Die Aprikosen abspülen und klein schneiden.In der Pfanne mit dem zerlassenen Schmalz kurz durchschwenken und mit dem Fond ablöschen.Die Sahne dazu gießen. die Schnitzel hinzugeben und 15 min leise köcheln lassen.
2. Dazu schmeckt Reis am Besten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****e
vom
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