Herzhafte Kräuterterrine

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Tomaten kreuzweise einschneiden mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden, die Kerne und die Stielansätze entfernen.Die Sonnenblumenkerne rösten.Die Eier mit der Speisestärke ,dem Ricotta, den 2 EL geriebenen Pecorino verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Die Kräuter,die Sonnenblumenkerne, dieTomaten und 3 EL Öl unter die Käsemasse mischen. Die Terrinenform gut einfetten, die Käsemasse einfüllen, glatt streichen und im 200 Grad heißem Backofen im Wasserbad 40 Min. garen. Die Terrine heraus nehmen und in der Form auskühlen lassen dann stürzen und in Scheiben schneiden.

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  Rezept von J****3
  vom 08.02.2010