Couscous- Gewuerzter Couscous von Saudi Arabia - fettarm und gesund

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gruene Zwiebel -sehr duenne Scheiben schneiden250 ml
Butter geschmolzen2 Esslöffel
Tomaten-Italianisch Style, abgiessen und hacken2 Dosen
Wasser + 2 Essloeffel250 ml
Rosinen oder Currants250 Gramm
Kreuzkimmel1 ½ Teelöffel
Turmerikpulver½ Teelöffel
Zimt½ Teelöffel
Couscous, nicht gekocht so 1 1/2 Tasse375 Gramm
Petersilie und 2 Essloeffel gehackt125 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Saute gruene Zwiebel in Butter in einer grossen Pfanne, ueber mittel Hitze bis zart. Gebe Tomaten dazu und die nexten 5 Zutaten, bringe zum kochen, ruehre gut. Gebe den Couscous in die Pfanne nehme vom Herd weg. Lege den Deckel drauf und lasse stehen fuer 5 Minuten, bis die Fluessigkeit weg ist. Ruehre den Petersilien dazu, Serviere sofort.

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