Grüne Torte

Zubereitung

• 1. Ofen auf 150° C vorheizen. Eier mit 160 g Zucker schaumig schlagen. Danach Mehl und Speisestärke zugeben. In eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 150° C ca. 15 - 20 Minuten backen. Danach aus der Form nehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.

  2. Götterspeise mit 250 ml Wasser 10 Minuten quellen lassen. Danach 3 EL Zucker dazu und auf Herd auflösen. ACHTUNG! Darf nicht kochen!!!! Nach Auflösen des Zuckers, abkühlen lassen.

  3. In der Zwischenzeit 500 ml Sahne mit 1 EL Zucker und 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Kalt stellen.

  4. 200 g Frischkäse, 2 Vanillezicker, 3 EL Zucker und 3 EL Zitronensaft miteinander vermegen.

  5. Pfirsiche abtropfenlassen und dann die Pfirsiche in feine Spalten schneiden und auf dem Kucheboden verteilen. Um den Kuchenboden einen Tortenring geben.

  6. Frischkäsecreme mit der leicht abgekühlten aufgelösten Götterspeise vermengen. Eventuell vorher Wärmeausgleich machen! Danach die Sahne unterheben. Die Cremé nun auf den mit Pfirsichen belegten Tortenboden geben. Torte dann ca. 8 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht!

  7. Am nächsten Tag, Torte mit Sahnetuffs und evtl. übriggebliebenen Pfirsichen verzieren. Fertig.

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  Rezept von Kartoffelbrei
  vom 30.08.2008

  
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