Haferflocken-Nuss-Muffins mit Aprikosen

Rezept: Haferflocken-Nuss-Muffins mit Aprikosen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
50 g
Trockenaprikosen
100 g
Haferflocken
200 g
Naturjoghurt
180 g
Mehl
1 TL
Zimt
100 g
gehackte Nüsse
2,5 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
1
Ei
120 g
Honig
80 ml
Öl
200 g
Sahne
2 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Kakaopulver
Muffin-Blech
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1281 (306)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
35,5 g
Fett
15,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Haferflocken-Nuss-Muffins mit Aprikosen

1
Den Backofen auf 180 °C verheizen. Das Muffin-Blech einfetten.
2
Die getrockneten Aprikosen vierteln. Haferflocken und Joghurt mischen. Mehl, Zimt, Nüsse, Backpulver, Natron und 2/3 der Aprikosen mischen. Das Ei verquirlen, Haferflockenmischung, Honig, Öl und Mehlmischung unterheben.
3
Den Teig in die Form füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen.
4
Sahne mit Zimtpulver steif schlagen und die Muffins mit getrockneten Aprikosen und Zimtsahne garnieren.

KOMMENTARE
Haferflocken-Nuss-Muffins mit Aprikosen

Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
das gefällt mir sehr und wandert deshalb in mein Kochbuch . 5* für dich LG Anita
   raubaal
Das hört sich lecker an . 5 * GLG Jürgen
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Sehr schönes Muffinrezept, davon kann man ja nicht genug haben. 5*****
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Hoert sich toll an inge
Benutzerbild von dussel
   dussel
die sind im kb verschwunden lasse 5*****zurück lg elke

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