Pasta fritta oder frittierte Fadennudeln

Zubereitung

• 1. Eier mit ein wenig Salz verquirlen und in eine große Schüssel geben. Die Semmelbrösel ebenfals in eine Schüssel geben.

  2. Fadenudeln in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. und abgießen

  3. Mit einer Nudelzange die Nudeln portionsweise zuerst in den Eiern dann in den Semmelbröseln wenden

  4. In der Friteuse bei 180 Grad ausbacken, bis sie eine goldene Kruste bekommen.

  5. Den Honig mit dem Orangensaft im Wasserbad erwärmen und die frittierten Nudeln damit benetzen. Auf einem vorgewärmten Teller sevieren mit einer Orangenscheibe garnieren und genießen.

  6. Buon Apetito

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  Rezept von d****r
  vom 30.08.2008

  
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