Riesenbohnen mit Bauernbratwürstchen

Zubereitung

• 1. Die Bohnen am Vorabend in Wasser einweichen. Am folgenden Tag das Wasser abgießen,die Bohnen in einen Topf mit frischen kalten Wasser geben und 1 Std. kochen,dann abseihen und in eine feuerfeste Form geben. (alternativ,Bohnen aus dem Glas nur erwärmen).Das Öl in einen Topf gießen und die Zwiebeln darin andünsten. Die zerkleinerten Tomaten,Knoblauch,Thymian,Petersilie,Würste,Salz,Pfeffer und etwas Wasser zufügen und 10 min. garen. Anschließend die Soße über die Bohnen geben und bei mittlerer Hitze ca. 35 min im Ofen backen.

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  Rezept von r****e
  vom 05.02.2010