Fingerfood – Kaviar Kartoffeln a’la Manfred

Zubereitung

• 1. Frischkäse mit Frühlingszwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. In einem Topf zur hälfte mit Salzwasser bedeckt in 20 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

  3. Kartoffeln halbieren und mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Mit der Frischkäsemischung füllen. Die Hälfte der gefüllten Kartoffeln mit einem Teelöffel schwarzen Kaviar bedecken. Die andere hälfte mit einem Teelöffel roten Kaviar bedecken.

  4. Mit Dill bestreut, heiß servieren.

  5. Vom restlichen Käse und Kaviar kann man noch Bruschetta daraus machen.

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  Rezept von i****h
  vom 05.02.2010

  
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