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Bunter Couscous Salat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Couscous Instant500 Gramm
salz2 Teelöffel
Olivenöl extra vergine5 Teelöffel
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
rote Paprika1 stück
gelbe Paprika1 stück
rote zwiebel1 stück
Gemüsebrühe125 ml
fein gehackte Pefferminzblätter2 zweige
Zitroensaft2 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Couscous mit Salz und dem Öl aufkochen wenige min quellen lassen Dann im geschlossenen Topf bei wenig Hitze 5 Min fertig garen Paprika mit den Zwiebeln kurz anbraten in den abgekühlten Couscous geben die Bohnen abgießen auch dazugeben mit Brühe auffüllen zum schluß mit Minze würzen

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    Rezept von n****e
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