1.Schweinegulasch oder Schnitzel in Streifen und Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch klein hacken und alles mit dem Gyrosgewürz bestreuen; salzen, pfeffern und mit Olivenöl begiessen, alles gut vermischen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2.Das Gyrosfleisch in eine Pfanne geben und kräftig anbraten. einen kleinen Schuss Wasser dazu und in wenigen Minuten gar schmoren lassen, zum Schluss die saure Sahne unterrühren.

3.Für die Beilage: Kartoffeln schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe gar kochen, abgiessen, die Riesenbohnen und Pizzatomaten hinzufügen, vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver scharf würzen.