Spaghetti alla Carbonara

30 Mineinfach
Spaghetti alla Carbonara - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Spaghetti750 g
Bauchspeck600 g
Zwiebeln gehackt1 kg
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Eier8
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abseihen.

    2. Speck würfeln, in etwas Pflanzenöl auslassen. Zwiebeln dazugeben und mitdünsten, bis sie glasig sind (dazu ggf. noch Öl nachgeben).

    3. Anschließend die Nudeln kräftig unterrühren. Dabei großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

    4. Zum Schluss die Eier einzeln unterrühren und kurz stocken lassen.

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    Rezept von ChemJenn
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