Wirsing Eintopf

1 Std leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 500 gr.
Petersilienwurzel 150 gr.
gekörnte Gemüsebrühe 2 TL
Wirsing 1 kl.
Lauch 1 Stange
Möhren 3 Stk.
Sonnenblumenöl kaltgepresst 2 EL
Sauerrahm 1 Becher
schwarzer Pfeffer,Salz etwas

Zubereitung

1.Kartoffelnund Petersilienwurzel schälen,waschenund in Würfel schneiden.In Salzwasser ca 20 Min kochen.dann Würfel abgießen.250 ml Kochwasser auffangen und Gemüsebrühe einrühren.

2.Wirsing putzen, waschen und in Steifen schneiden.Lauch putzen,waschen und in Röllchen schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.

3.Öl in einem grossen Topf erhitzenund Wirsing,Lauch und Möhren darin unter Rühren gut anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und ca 10-15 Min garen(bis Wirsing gar ist)

4.Jetzt nur noch den Sauerrahm einrühren und die Kartoffel- und Petersilien-Würfel mit dem Gemüse mischen.Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken,erhitzen und servieren. Fertig

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Wirsing Eintopf“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 13 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Wirsing Eintopf“