Fisch-Schwertfisch aus dem Ofen mit grüner Sauce

Zubereitung

• 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Die Fische in eine grosse eckige Form Auflaufform legen.

  3. Sauce: 1 el. Öl in einem kleine Topf erhitzen, Zweibel und Knoblauch darin 10 Min. dünsten bis die Zwiebel glasig sind. Dann einige Minuten abkühlen lassen.

  4. Paprika für 8 Min. in sprudelnd kochendes Wasser geben, Abgiessen und mit Zwiebel und Knoblauch, Chillis, Koriander und 1 el. Öl in der küchenmaschine pürieren, das Püree mit Salz abschmecken.

  5. Auf jedes Schwertfisch ein Viertel von der sauce geben, den Fisch im Ofen 20-25 Min. backen, bis er fest ist und nicht mehr glasig.

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  Rezept von murga
  vom 29.01.2010

  
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