Fisch-Ausgebackene- Austern

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, Cayennepfeffer, Paprika und Salz in eine Schüssel sieben.

  2.Das Ei und die Milch mit einem Schneebesen verrühren, die Mischung nach und nach zum Mehl giessen und darunterschalgen.

  3.Die Fritteuse oder einen grossen Topf ein Drittel hoch mit Öl füllen, das Öl auf 180 Grad erhitzen ein Brotwürfel bräunt darin in 15 Sek. Die Austern trocken tupfen, in den Teig tauchen und portiosweise 1-2 Min. ausbacken, bis sie goldbraun sind. auf ein Küchenapier abtropfen lassen und sofort servieren.

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  Rezept von murga
  vom 28.01.2010