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Brotsalat mediteran ala Rosa

30 Minleicht
Brotsalat mediteran ala Rosa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen2 Stück
Tomaten2 Stück
Stangensellerie1 Stück
Paprika gelb1 Stück
Zwiebel rot1 Stück
Salatherzen1 Stück
Oliven grün gesäuert30 g
Kapern1 EL
Schafskäse100 g
Knoblauchzehe1 Stück
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Balsamico-Essig weiß etwas
Basilikumblätter2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Brötchen in Scheiben schneiden und dann nochmal halbieren. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei Heißluft 160° 10 Minuten goldbraun backen.

    2.Tomaten in Scheiben schneiden und nochmal halbieren. Sellerie und Paprika in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Kapern und Oliven abtropfen lassen. Salat in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Schafskäse in kleine Stücke schneiden.

    3.Dressing: Knoblauchzehe mit Salz schaben. Mit Balsamico-Essig und und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4.Salatzutaten vermischen und mit Dressing beträufeln. -Sehr, sehr lecker !!!!

    5.-- Bilder dann morgen --

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