Garnelenklößchen

Zubereitung

• 1. TK Garnelen auftauen lassen. Dann Garnelen waschen und trockentupfen. Speck und Garnelen sehr fein hacken,evtl mit der Küchenmaschine (aber nicht zu Brei häckseln) Zusammen mit den Eiern zu einem Teig verkneten.

  2. Das Stärkemehl hinzufügen,sowie den Reisessig,die gekörnte Brühe,Salz und Chili. Alles noch einmal gut durchkneten und den Teig zu kleinen mundgerechten Klößchen formen.

  3. In einem Wok das Öl sehr stark erhitzen und die Garnelenklößchen darin goldgelb backen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

  4. Auf einer Schale (eventuell auf Salatblättern) anrichten und heiß servieren. Zum Dippen reicht man dazu Sojasauce oder scharfe Thaisauce.

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  Rezept von c****e
  vom 28.01.2010

  
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